🥟 Geleneksel El Yapımı Kayseri Mantısı
Kayseri mutfağının kalbi, sabır ve maharetin buluştuğu nokta: Gerçek El Mantısı. İncecik açılan hamuru, taze dana kıymalı iç harcı ve "bir kaşığa 40 tane" sığacak kadar küçük dökümüyle, Pastırmacı Eren kalitesini sofranıza taşıyoruz.
👐
%100 El Emeği
Makine dokunuşu olmadan, geleneksel yöntemlerle tek tek kapatılmıştır.
🥩
Dana Kıymalı Harç
Sadece kaliteli dana eti ve özel Kayseri baharatları içerir.
Kayseri Usulü Pişirme Önerisi
- Haşlama: Kaynayan suya az miktarda tuz ve bir damla sıvı yağ ekleyerek mantılarınızı 8-10 dakika, hamurları diri kalacak şekilde haşlayın.
- Sosun Sırrı: Küçük bir tavada Pastırmacı Eren Tereyağı'nı eritin, içine domates salçası, bol sumak ve kuru nane ekleyerek kokusu çıkana kadar kavurun.
- Servis: Sarımsaklı yoğurdun üzerine hazırladığınız kızgın sosu gezdirerek sıcak servis yapın.
💡 Pastırmacı Eren'den Bir Sır: Mantınızı servis ederken üzerine çok az miktarda ezilmiş fındık veya pul biberle yakılmış yağ gezdirerek lezzeti modernize edebilirsiniz.
❄️ Tazelik Notu: Mantılarımız kurumadan, tazeliğini koruyacak özel paketleme ile gönderilir. Teslim aldığınızda dondurucuda veya buzdolabında muhafaza etmeniz önerilir.